製造工程オゾンナノバブルチラー水加工
松島のＲＥＯ研究所開発オゾンナノバブル水と、微酸性殺菌水を冷水供給装置で、すべての加工場蛇口に直結しました。
そのため、手作業による工程も大変衛生的です。
一般工場ではむずかしい小骨処理や薄造りなども、旬冷の匠は手間を惜しみません。
当社では、ＡｉｒＢＡＣｃＴ食品検査機器で製品ごとの菌検査を実行し、県指導基準を大幅にクリアした商品のみ出荷します。
衛生概念
社員が定期的に検査実施
全室クリーンルーム仕様 入り口２重扉 手洗い爪ブラシ アルコール消毒 手拭きペーパー エアーカーテン さばき室２室完備 冷殺菌水加工 強酸性水加工 オゾンナノバブル水加工 仕上げ製品製造室 気圧式換気システム 空気除菌消臭システム
製造機器
リジョイスフリーザー（液体凍結機）
ハセップメイカー（微酸性殺菌水生成器）
除菌冷水（チラー供給装置）
真空器（４５センチ角までの大型魚が可能）
拡大鏡（異物や小骨の確認用）
計量プリンター
（計量 食品表示 バーコード シリアル番号等の印字
記録 管理）
包装室（梱包室の１室）
換気口（気圧式吸排気システム）